La Cocina Al Desnudo

FECHA 2009
AUTOR(A) Santi Santamaria
NOMBRE DEL ARCHIVO La Cocina Al Desnudo.pdf
ISBN 9788484607427
TAMAÑO DEL ARCHIVO 6,12 MB
Padella.mx La Cocina Al Desnudo Image
DESCRIPCIÓN
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En defensa de la cocina tradicional.Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectáculo. Con él pretende estimular el diálogo y abrir un debate público sobre el futuro de nuestra gastronomía.Obra ganadora de la primera edición de los Premios De Hoy, otorgado por la editorial Temas de Hoy. Edición actualizada con una apostilla especial del autor en la que comenta la polémica surgida en torno al libro.

La cocina al desnudo - Santi Santamaria | Planeta de Libros
La cocina al desnudo, de Santi Santamaría: reflexión una década después /por Francisco Abad Alegría/. Santamaría ya era un cocinero de máximo nivel, con su primera estrella Michelín desde 1988. Mientras desarrollaba su trabajo profesional, editó nueve libros de culinaria, el último de los cuales, La cocina al desnudo (mayo de 2008) desencadenó una guerra abierta en el mundo de la ...
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Ficha técnica Título: La cocina al desnudo Autor: Santi Santamaría Editorial: Temas de Hoy 288 páginas 19,50 euros Este debate no tenía más remedio que llegar y lo mejor es que lo hiciera ...

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