Sushi, Ramen, Sake

FECHA 2019
AUTOR(A) Matt Goulding
NOMBRE DEL ARCHIVO Sushi, Ramen, Sake.pdf
ISBN 9788416295142
TAMAÑO DEL ARCHIVO 10,55 MB
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DESCRIPCIÓN
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Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentes entre comida, historia y cultura de ese país.Matt Goulding, que ha recorrido más de ocho mil kilómetros por locales de fideos, templos de tempura y casas de té, nos toma de la mano para examinar el arte de la cocina japonesa en siete regiones clave, desde la tradición delkaiseki de Kioto hasta los maestros del sushi de Tokio, pasando por los puestos callejeros de Osaka y la historia delramen de Fukuoka.Urdido con una original combinación de ingenio literario, información muy detallada y magníficas fotografías,Sushi, ramen, sake gustará tanto a los viajeros más intrépidos como a quienes prefieren quedarse en el sofá. Una guía entretenida y sugerente que inaugura la nueva era del turismo gastronómico y cultural.

Para entender Japón por su cocina - Sushi, Ramen, Sake ...
por Pilar Salas "No hay comidas raras, sólo te falta el contexto", defiende el periodista ganador de un Emmy Matt Goulding, que da las pautas para entender la cultura japonesa por su cocina en "Sushi, ramen, sake", una guía de viajes nada tradicional e imprescindible para los 'gaijin' (extranjeros).
SUSHI, RAMEN, SAKE - Tematika.com
Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón y una absorbente exploración de los profundos vínculos existentes entre comida, historia y cultura de ese país.

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